A tavola con il generale Chiays e signora PDF
Nazzarina Invernizzi Acerbis, Donatella Moltrasio Venier, Marcello PuppiI curiosi libretti del generale Chiays fanno parte di un variegato fondo di documenti che la famiglia Candiani, ultima arrivata della stirpe dei Pellegrini di Almenno, ha preservato dalle vicende della storia portando fino a noi le tracce di tanti eventi e tanti personaggi. E frugando nelle carte e negli armadi di Adriana Candiani viene fuori di tutto! Montagne di spartiti di musica, album di foto, scatole di medaglie, documenti del 1600... (M. Puppi) Il 24 novembre 1921 il generale di brigata Silvio Chiays prese una decisione destinata a cambiare il corso della sua vita e, a cinquantadue anni, sposò, previa autorizzazione sovrana, la quarantaseienne signorina Maria Quarengo, possidente, erede di una parte del patrimonio dei nobili Pellegrini. Il generale riempiva il tempo libero raccogliendo nei suoi taccuini, con molta cura e attenzione, aforismi, consigli su come imbandire la tavola, su come risolvere problemi legati alla gestione della casa e riordinando e riscrivendo le ricette che andava raccogliendo presso gli amici o che gli erano pervenute dalla tradizione familiare. E poteva succedere che lui stesso si mettesse ai fornelli... (N. Invernizzi Acerbis e D. Moltrasio Venier)
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A tavola non s’invecchia significa : Un tempo si usava questa espressione per indicare che i piaceri della tavola abbreviano la vita a colui che ne abusa. Oggi invece queste stesse parole vengono adoperate per significare che a tavola si sta bene, che mangiando non si sente il peso degli anni, falsando completamente il senso originario. Da casa mia a casa tua. Tiramisù con pavesini. La ricetta furba per fare un tiramisù cremoso ancora più buono di quello classico perchè i pavesini sono più sottili quindi puoi fare più strati e le crema sarà ancora più esaltata.