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Kosher, halal, bio. Regole e mercati PDF

Elena Toselli

Nellultimo decennio i mercati kosher, halal e biologico hanno vissuto un processo di progressiva affermazione che ne ha sensibilmente modificato i profili e li ha condotti da realtà di nicchia a contesti di massa. Alla base di questa trasformazione vi sono alcuni fenomeni di portata storica - la globalizzazione, la spinta demografica islamica, la crescente attenzione alla qualità alimentare e alle tematiche ambientali - che stanno modificando lassetto delle relazioni politiche e sociali e lorientamento delle attività economiche. Policy makers ed imprese sono oggi chiamati a rispondere a nuove e sofisticate esigenze del pubblico e a farsi promotori di processi di inclusione che presuppongono il superamento di rigidità cristallizzate nel tempo ed un ingente sforzo di adeguamento dei modelli di produzione vigenti. Il presente volume intende offrire una panoramica dei mercati kosher, halal e biologico e suggerire, attraverso la descrizione delle regole che li governano e delle realtà geo-economiche di riferimento, come tradurre le loro peculiarità in unopportunità di crescita per le produzioni Made in Italy. Il richiamo alle origini e ai principi della religione ebraica ed islamica e del movimento biologico completano lopera, rendendola un prezioso strumento di conoscenza e dialogo multiculturale.

2 lug 2019 ... ... abbiamo la certificazione Kosher e stiamo valutando quella Halal. ... dove abbiamo ottenuto la certificazione bio che è molto impegnativa, ... Produciamo prodotti bio: birre artigianali, aceto di mele, succhi e sidro. ... l' esigenza di prodotti certificati Kosher per l'alimentazione di cultura ebraica e Halal per ... ma comprende anche regole riguardanti l'abbigliamento, il comportamento e la ... italiani quanto a quelli del mercato estero, uno standard qualitativo elevato.

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8891771341 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Kosher, halal, bio. Regole e mercati è un eBook di Toselli, Elena pubblicato da Franco Angeli nella collana Economia e Management a 21.00. Il file è in formato PDF con DRM: risparmia online con le offerte IBS! Elena Toselli, Kosher, halal, bio - Regole e mercati, FrancoAngeli Editore, Milano, 2018; Altri progetti. contiene immagini o altri file su ; Collegamenti esterni "Macellazione rituale ebraica", del Rabbino Alfredo Mordechai Rabello, giurista, Università di Gerusalemme

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Mattio Mazio

Kosher, halal, bio. Regole e mercati Elena Toselli (366.107.1) Il volume intende offrire una panoramica dei mercati kosher, halāl e biologico e suggerire, attraverso la descrizione delle regole che li governano e delle realtà geo-economiche di riferimento, come tradurre le loro peculiarità in un’opportunità di crescita per le produzioni

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Noels Schulzzi

27 giu 2018 ... Nell'ultimo decennio i mercati kosher, halal e biologico hanno vissuto un processo di progressiva affermazione che ne ha sensibilmente ...

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Jason Statham

Kosher, halal, bio. Regole e mercati, Libro di Elena Toselli. Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Franco Angeli, collana Economia e management, data pubblicazione giugno 2018, 9788891771346.

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Jessica Kolhmann

2 Autrice del libro “Kosher, halal, bio – Regole e mercati” (FrancoAngeli Editore, 2018) Area geografica Popolazione mondiale 2010 Peso % Popolazione mondiale 2030 Peso % Asia/Pacifico 1.005,5 62,1 1.295,6 59,2 Medio Oriente / Nord Africa 321,9 19,9 439,5 20,1 Africa Sub Sahariana 242,5 15,0 386,0 17,6 Europa 44,1 2,7 58,2 2,7 Halal Roma. 1,048 likes. Nonprofit Organization