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Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti PDF

Catia Trevisani

Questo libro nasce con lobiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e allapprofondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della nutrizione secondo la dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano lazione dei cibi sulla psiche. Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione allattività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

Fondamenti di Nutrizione (Italian Edition) energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della Nutrizione secondo la Dietetica cinese

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Sofi Voighua

Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti. E-book. Formato Mobipocket è un ebook di Catia Trevisani pubblicato da Enea-SI.RI.E. , con argomento Dietetica - … Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti” di Catia Trevisani. Prodotto Consigliato. Fondamenti di nutrizione Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti. Catia Trevisani. La cultura occidentale approfondisce soprattutto l'aspetto materiale del cibo, ne studia la composizione, le proprietà, le calorie, gli effetti su

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Presentazione del corso. L’industria alimentare è la prima industria in Europa per fatturato, numero di addetti e numero di aziende. In Italia l’industria alimentare richiede professionisti altamente qualificati per garantire la qualità, la sicurezza e l’innovazione dei prodotti alimentari che costituiscono il “made in Italy”, oltre che per progettare nuovi alimenti in grado di Funzioni. Gli alimenti vengono variamente prelevati dall'ambiente esterno. A seconda della natura chimica di queste sostanze e dei tipi di organismi viventi considerati, possono essere principalmente suddivisi in due grosse categorie: autotrofi e eterotrofi.L'alimentazione, considerata nel lessico corrente come specifica degli organismi eterotrofi (una pianta non si alimenta, assume nutrienti

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Jessica Kolhmann

FONDAMENTI DI NUTRIZIONE Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti di Anna Melai e Catia Trevisani 202 pagine 2° edizione settembre 2008 ISBN 978-88-95572-08-6 ISBN 978-88-95572-37-6 ebook € 14,00 - Ebook € 6,99 INTRODUZIONE ALLA NATUROPATIA Filosofia, storia, discipline e professione di Omar Discepoli ill., 218 pagine Nell’alto medioevo (dal 1000 d. C in poi ) si mescolarono i modelli alimentari, cioè il modello europeo- continentale si diffuse anche a livello mediterraneo e viceversa quello mediterraneo si diffuse anche al nord . Si puntò nell’alto medioevo a cereali meno bisognosi di cure cioè orzo, avena, miglio, sorgo e soprattutto la segale, vera invenzione del medioevo.