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Guida alle birre artigianali di Sicilia PDF

M. Artusi, L. Caracausi (a cura di)

La Guida alle birre artigianali di Sicilia nasce da un vecchio progetto di Maurizio Artusi relativo ad una Carta delle birre, e grazie a unidea di Lidia Caracausi. Il lavoro dei curatori evidenzia intanto due caratteristiche fondamentali delle birre siciliane: la variabilità e la territorialità. Prosegue con una storia della birra in Sicilia, passando poi alla nascita della produzione artigianale, di cui vengono illustrate tutte le fasi, dalla macinazione allimbottigliamento. Il percorso comprende anche gli aspetti nutrizionali e lanalisi economica e tradizionale delle birre artigianali. Con uno sguardo attento alla presenza di aziende siciliane del settore, questa guida propone schede dettagliate per ogni birrificio, con le relative produzioni, nonché una parte relativa alla degustazione, comprendente anche gli abbinamenti consigliati. Un esclusivo indicatore di sicilianità, il trinacrino, e una commissione di degustazione composta da attenti esperti di birra rendono la guida piacevolmente fruibile da tutti, curiosi dellargomento, consumatori evoluti ed anche esperti.

29 giu 2018 ... ... “Guida alle birre artigianali di Sicilia”. Maurizio Artusi, Lidia Caracausi, Maurizio Intravaia, Riccardo Paternostro, Alessandro Picciotto (Una.

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8898865880 ISBN
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Sofi Voighua

di Luigi Salvo Il mondo delle birre siciliane, ormai in fermento da una decina di anni, trova un ottimo vademecum nell’opera realizzata da Maurizio Artusi e Lidia Caracausi, “Guida alle birre artigianali di Sicilia. Il libro di ben 240 pagine è di facile ed intuitiva consultazione, con una breve presentazione di ogni birrificio e le foto di tutte le bottiglie recensite.

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Mattio Mazio

Il prestigioso premio del settore brassicolo nazionale è organizzato da FederBirra e guarda alle migliori produzioni di birra artigianale italiana. Il concorso ha ... ... da nord a sud, 7 fra le migliori etichette di birre artigianali italiane, alcune delle quali presenti anche nella Guida alle Birre d'Italia 2013, ad opera di Slow Food ...

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Noels Schulzzi

5 apr 2018 ... Birre d'Italia 2019: come mai Baladin ha perso la chiocciola nella guida di Slow Food. Esce Birre d'Italia 2019, la guida alle birre artigianali di Slow Food. ... Sicilia Yblon – Ragusa. Sardegna Il Birrificio Di Cagliari – Cagliari

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Jason Statham

Domenica 12 maggio, alle ore 19, la presentazione del libro “Guida alle birre artigianali siciliane” di Maurizio Artusi e Lidia Caracausi. Una “Guida alle birre artigianali di Sicilia che in ben 240 pagine è di facile ed intuitiva consultazione, con una breve presentazione di ogni birrificio e …

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Jessica Kolhmann

Dato il crescente successo che la produzione artigianale di birra ha avuto nel nostro ... A questo scopo ci viene in soccorso la Guida alle birre d'Italia 2017, ... Sicilia Bionda II 24 Baroni, Nicosia (EN) Tempora Cantirrificio Vittoria, Vittoria ( RG).