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Intestino, secondo cervello PDF

Miguel A. Almodóvar

Le recenti scoperte sulla popolazione batterica enterica dimostrano che nel nostro intestino cè un secondo cervello - ovvero un sistema nervoso indipendente - che è in costante scambio di informazioni con il sistema neuronale situato nel cranio: i batteri intestinali (o microbioma) esercitano uninfluenza diretta sulla chimica del cervello e sono quindi fondamentali per la salute psicoflsica del nostro organismo. Attualmente sappiamo che la disbiosi (lalterazione dellequilibrio della flora intestinale) è collegata con linsorgere di una moltitudine di patologie, quali obesità, diabete, celiachia, asma, malattie autoimmuni, vari tipi di cancro e numerosi disturbi psicologici e malattie mentali. La possibilità di intervenire sulle interazioni tra microbioma, dieta e organismo costituisce dunque un mondo di potenzialità terapeutlche senza precedenti. Guidati da chef di prestigio, esperti di alimentazione e nutrizione, impareremo anche numerose semplici ricette, utili per migliorare lo stato del nostro microbioma e della nostra salute in generale.

Nell’apparato digerente, in particolare nell’intestino, si trova una rete composta da milioni di neuroni, un vero e proprio secondo cervello che dialoga costantemente col primo Il sistema nervoso enterico, pare che contenga più neuroni (200-600 milioni) del midollo spinale o del sistema nervoso periferico.

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