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Ugo Patierno

Non ci si può sottrarre alla sostanza della nostra dipendenza quando abbiamo un problema col cibo. Lobesità dà consistenza a un dolore che altro non è che infelicità. Ugo è sempre stato attratto dal cucinare e dal buon cibo, ma questo oggetto del desiderio è stato, da un certo punto in avanti, una risposta alle sue sofferenze, ai suoi bisogni, a tutto. Questo tutto ha cominciato a condurlo ad unobesità molto grave... Poi la rinascita di un uomo, di uno chef e di un artista della vita. Ugo ha fatto della sua passione per il cibo una professione. Ha imparato a conoscerlo, cucinarlo e donarlo agli altri. Ma la cosa più straordinaria è stata la prodigiosa rivoluzione che si è delineata nel suo modo di cucinare man mano che il suo corpo si alleggeriva di una metà dopo laltra. Dodici ricette, dodici viaggi nel sapore e nelle forme di primi, secondi piatti e dolci.

Falco a Metà è il terzo singolo estratto dell'album d'esordio del cantautore milanese Gianluca Grignani (Destinazione Paradiso, 1995).La canzone è una ballata acustica dalle sonorità tipicamente crepuscolari del rock-pop anni '90 ed è stata arrangiata, come gran parte dello stesso disco, assieme allo storico produttore discografico Massimo Luca.

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