Non tutto fa brodo PDF
Marino NiolaSe tutti gii uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta didentità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni, contaminazioni. Tutto si dice attraverso il cibo. Dalla scoperta del fuoco allinvenzione della piastra a induzione, gli uomini si distinguono in base alle loro grammatiche alimentari. Cosa mangiare, cosa non mangiare, quanto, quando, come, perché, con chi. Tipi di cottura, successione delle portate, galatei culinari, tabù religiosi, digiuni e astinenze. Il libro esplora le regioni note e meno note di un pianeta gastronomico che cambia alla velocità della luce. E che oggi appare sempre più diviso tra piacere e dovere, estetica e dietetica, gusto e disgusto.
Non tutto fa brodo di Marino Niola Inutile dire che si tratta di un libro decisamente gustoso. E un libro che parla di cibo dalla prima all’ultima parola non potrebbe che essere tale. Il cibo interpretato da un antropologo colto che attraverso brevissimi capitoli ci introduce al nutrimento in tutte le salse.
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21 ott 2019 ... Non ci stupisce quindi trovare la sala del Teatro delle Passioni ... Tutto fa brodo è il suggestivo titolo dello spettacolo che porta in scena l'esito ...
Non tutto fa brodo è un libro di Marino Niola pubblicato da Il Mulino nella collana Intersezioni: acquista su IBS a 13.00€! Translation for 'tutto fa brodo' in the free Italian-English dictionary and many other English translations.
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20 giu 2012 ... Per scrivere Non tutto fa brodo (il Mulino, pagg 184, euro 13) Marino Niola ha trasformato la propria scrivania di antropologo in un forno che ...