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Le migliori tecniche degli chef, i trucchi del mestiere, consigli e suggerimenti per assicurare risultati eccellenti. Oltre 2.000 foto per illustrare la scelta degli ingredienti, la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.

La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico alle nuove tendenze. I vantaggi sono tantissimi, inclusa la possibilità di leggere la tua rivista su tablet! ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. La Scuola - che ha sede nella Reggia di Colorno, a pochi chilometri da Parma - forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione di domani, grazie a programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più autorevoli.

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Note correnti

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Sofi Voighua

Grazie ai corsi di cucina online di La Scuola de La Cucina Italiana! Un’occasione unica in cui i nostri chef condivideranno con te le proprie conoscenze e le migliori tecniche di cucina. Ogni settimana ti aspettano nuovi video corsi, che ti permetteranno di diventare un vero esperto ai fornelli.

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Mattio Mazio

Scuola di cucina Qual è il metodo migliore per friggere il pesce?Come si estrae la vaniglia? Questa sezione risponderà alle vostre domande e risolverà i vostri dubbi culinari su come fare a…Troverete, infatti, tecniche di lavorazione, tutorial, guide e metodi per riuscire a realizzare in modo semplice preparazioni di base come salse, creme, impasti dolci e salati.

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Noels Schulzzi

Con la scuola di cucina Cast Alimenti diventi cuoco, pasticcere, gelatiere, panificatore, pizzaiolo barman segui i corsi di cucina formazione professionale

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Jason Statham

Scuola cucina Altopalato a Milano diretta da Terry e Toni Sarcina organizza corsi di cucina pasticceria, tecniche di cucina. Altopalato scuola di cucina.

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Con i suoi 800 mq di spazi polivalenti, con laboratorio di cucina e laboratorio di pasticceria, entrambi con 16 postazioni, un laboratorio di gelateria, di ... Corsi professionali, di specializzazione, serate e sabati a tema per chi ha passione per la cucina. Un'ampia scelta di corsi in un ambiente curato e moderno.