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Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso PDF

Francesco Antinucci

Per lungo tempo - decine di secoli - le spezie hanno influenzato leconomia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi chiameremmo a elevato valore aggiunto è stato, ad esempio, il pepe, una sostanza che non serve ad alcuna funzione, come daltronde tutte le altre spezie. Ma perché luomo desidera tanto - anzi, sopra ogni cosa prodotti totalmente inutili? Perché in realtà essi assolvono a una funzione ancora più importante di quelli utili: se quelli utili servono a mantenerlo in vita, quelli inutili servono invece a rappresentarlo. E siccome la costruzione della propria immagine è stata ed è per luomo più importante di qualunque valore funzionale, la corsa alle spezie ha dato vita alla più lucrosa attività economica della storia umana. Francesco Antinucci racconta questa storia e la storia del veicolo primario delle spezie: larte culinaria. Alla fine di ogni capitolo ciascuno troverà le istruzioni per farne esperienza diretta, attraverso le ricette più tipiche e più eseguibili della cucina della Roma antica, del Medioevo e del Rinascimento.

19 mag 2015 ... Un approccio al marketing del settore del lusso non può prescindere ... Ma anche l'uso delle spezie intese come bene che non tutti possono permettersi. ... Una storia di scoperte, avidità e lusso – Francesco Antinucci; Tempo ... Spezie : una storia di scoperte, avidità e lusso / Francesco Antinucci. - Roma : Laterza, 2014. Pop Food : il cibo dell'etnografia / a cura di Zelda Alice Franceschi  ...

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Sofi Voighua

Spezie : una storia di scoperte, avidità e lusso / Francesco Antinucci. - Roma : Laterza, 2014. Pop Food : il cibo dell'etnografia / a cura di Zelda Alice Franceschi  ...

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Mattio Mazio

2020-5-27 · Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso è un libro di Antinucci Francesco , pubblicato da Laterza nella collana Economica Laterza e nella sezione ad un prezzo di copertina di € 10,00 - …

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Noels Schulzzi

30 apr 2019 ... Anticamente infatti, dal momento che le fonti di cibo erano scarse, non era facile ... Una storia di scoperte, avidità e lusso, Bari-Roma, Laterza. 15 dic 2014 ... Quanto l'alimentazione può incidere sulla prevenzione dei tumori e ridurre la ... Post-it — Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso.

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Jason Statham

17 set 2018 ... Antinucci, Francesco. Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso. Laterza, 2014. Vatel [DVD] / un film di Roland Joffé. Eagle Pictures, 2015.

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Jessica Kolhmann

Francesco Antinucci, Lei è autore del libro Il potere della cucina. ... Un ruolo cruciale giocano altresì le spezie, come merce di lusso per eccellenza, dato il loro costo elevatissimo e la ... Una storia di scoperte, avidità e lusso, Laterza 2016). 19 mag 2015 ... Un approccio al marketing del settore del lusso non può prescindere ... Ma anche l'uso delle spezie intese come bene che non tutti possono permettersi. ... Una storia di scoperte, avidità e lusso – Francesco Antinucci; Tempo ...