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Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso PDF

Francesco Antinucci

Per lungo tempo - decine di secoli - le spezie hanno influenzato leconomia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi chiameremmo a elevato valore aggiunto è stato, ad esempio, il pepe, una sostanza che non serve ad alcuna funzione, come daltronde tutte le altre spezie. Ma perché luomo desidera tanto - anzi, sopra ogni cosa prodotti totalmente inutili? Perché in realtà essi assolvono a una funzione ancora più importante di quelli utili: se quelli utili servono a mantenerlo in vita, quelli inutili servono invece a rappresentarlo. E siccome la costruzione della propria immagine è stata ed è per luomo più importante di qualunque valore funzionale, la corsa alle spezie ha dato vita alla più lucrosa attività economica della storia umana. Francesco Antinucci racconta questa storia e la storia del veicolo primario delle spezie: larte culinaria. Alla fine di ogni capitolo ciascuno troverà le istruzioni per farne esperienza diretta, attraverso le ricette più tipiche e più eseguibili della cucina della Roma antica, del Medioevo e del Rinascimento.

29 mar 2015 ... prima di farsi simbolo di una storia grande che ha finito per ... La storia. Quando i poveri cristi parlarono alla radio L'immagine. ... tutte le spezie sui flutti vestendo delle mie sete le acque ... storia di scoperte, avidità e lusso. 26 nov 2014 ... UNA STORIA DI SCOPERTE, AVIDITA' E LUSSO" (Laterza, pagg. 172) Le spezie : una merce inutile, priva di valore nutritivo, curativo o pratico, ...

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Sofi Voighua

Una storia della scoperta del mondo ignoto, illustrata con mappe rare e una ... e da più di duecento uomini alla volta delle Isole delle Spezie, in cerca di una più ... fatto di avidità e conoscenza, scoperta e sfruttamento, richiamo dell'ignoto e ... 5 feb 2019 ... Riassunto di Antinucci, Spezie, Sintesi di Storia ... La cucina romana, infatti, prevedeva una forte base di pepe: era un vero e proprio business, ...

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Noels Schulzzi

30 apr 2019 ... Anticamente infatti, dal momento che le fonti di cibo erano scarse, non era facile ... Una storia di scoperte, avidità e lusso, Bari-Roma, Laterza. 15 dic 2014 ... Quanto l'alimentazione può incidere sulla prevenzione dei tumori e ridurre la ... Post-it — Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso.

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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